Grænmetispizzuuppskrift: Sinfónía grænmetis á stökkri skorpu

Áætlaður lestrartími: 4 minutes

Faðmaðu líflegan heim grænmetis með þessari yndislegu grænmetispizzuuppskrift. Pakkað með margs konar áleggi og sprungin af bragði, þessi pizza mun örugglega heilla bæði grænmetisætur og kjötætur.

Hráefni:

  • Pizzadeig :
    • 1 bolli heitt vatn
    • 2 1/4 tsk virkt þurrger
    • 1 matskeið sykur
    • 2 1/2 bollar alhliða hveiti
    • 1 matskeið ólífuolía
    • 1 tsk salt
  • Sósa :
    • 1 bolli tómatsósa
    • 2 hvítlauksgeirar, saxaðir
    • 1 tsk þurrkað oregano
    • 1 tsk þurrkuð basil
    • Salt og pipar eftir smekk
  • Álegg :
    • 1 bolli mozzarella ostur, rifinn
    • 1/2 bolli papriku, skorin í sneiðar
    • 1/2 bolli rauðlaukur, þunnt sneið
    • 1/2 bolli sveppir, sneiddir
    • 1/4 bolli svartar ólífur, sneiddar
    • 1/4 bolli þistilhjörtu, saxað
    • 1/4 bolli kirsuberjatómatar, helmingaðir
    • Handfylli af fersku spínati eða rucola
    • Extra virgin ólífuolía til að drekka á
    • Salt og rauð piparflögur eftir smekk

Leiðbeiningar:

Undirbúið deigið :

    • Leysið ger og sykur upp í volgu vatni í skál. Látið standa í um það bil 10 mínútur þar til froðukennt.
    • Blandið hveiti, ólífuolíu og salti saman við. Hnoðið þar til deigið er slétt og teygjanlegt, um 7-10 mínútur.
    • Setjið deigið í smurða skál, lokið og látið hefast á heitu svæði þar til það hefur tvöfaldast að stærð, um það bil 1 klukkustund.

Útbúið sósuna :

    • Blandið saman tómatsósu, hvítlauk, oregano, basil, salti og pipar í litlum potti. Látið malla við vægan hita í 15-20 mínútur.

Settu saman pizzuna :

    • Forhitaðu ofninn þinn í 475°F (245°C). Ef þú átt pizzastein skaltu setja hann í ofninn til að hita líka.
    • Fletjið deigið út á hveitistráðu yfirborði í þá þykkt sem þú vilt. Flyttu það yfir á pizzuhýði eða hvolfa bökunarplötu sem stráð er maísmjöli yfir.
    • Dreifið tómatsósunni jafnt yfir deigið og skilið eftir smá kant fyrir skorpuna.
    • Stráið helmingnum af mozzarella ostinum yfir sósuna.
    • Raðið papriku, rauðlauk, sveppum, svörtum ólífum, þistilhjörtum og kirsuberjatómötum yfir ostinn.

Bætið afganginum af mozzarella út í. Dreypið smá ólífuolíu yfir og kryddið með örlitlu af salti og rauðum piparflögum.

Bakaðu pizzuna :

      • Færið pizzuna varlega yfir á forhitaða pizzasteininn eða bökunarplötuna.
      • Bakið í 12-15 mínútur eða þar til skorpan er orðin gyllt og osturinn er freyðandi og aðeins brúnaður.
      • Taktu pizzuna úr ofninum og settu strax fersku spínati eða rucola yfir.
        • Látið pizzuna kólna í nokkrar mínútur áður en hún er skorin í sneiðar. Dreypið aðeins meiri ólífuolíu yfir ef vill.
        • Berið fram heitt og njóttu bragðgóðurs frá heimabökuðu grænmetispizzunni þinni!

Þessi uppskrift er sérsniðin, svo ekki hika við að gera tilraunir með mismunandi grænmeti eða bæta við uppáhalds ostablöndunum þínum. Hvort sem það er kvöldverður á viku eða sérstök samkoma, þá mun þessi grænmetispítsa örugglega slá í gegn!

Algengar spurningar:

Hvað er vinsælt álegg fyrir grænmetispizzu?

Vinsælt álegg fyrir grænmetispizzu eru sveppir, papriku, laukur, tómatar, spínat, ólífur, ætiþistlar og kúrbít. Þú getur líka bætt við mismunandi ostum eins og mozzarella, feta eða geitaosti og ferskum kryddjurtum eins og basil eða oregano fyrir auka bragð.

Get ég notað pizzadeig sem keypt er í búð fyrir grænmetispizzu?

Algjörlega! Pizzudeig sem keypt er í búð er mikill tímasparnaður og fæst í flestum matvöruverslunum. Rúllið því bara út, bætið við álegginu og bakið samkvæmt leiðbeiningum um deigpakkann.

Hvers konar sósu ætti ég að nota fyrir grænmetispizzu?

Hefðbundin tómatsósa virkar frábærlega, en þú getur líka gert tilraunir með pestó, hvítlaukssósu eða jafnvel einfalda ólífuolíu og hvítlauksbotn. Þessir valkostir veita góða tilbreytingu frá venjulegu marinara og passa vel við ýmislegt grænmeti.

Hvernig get ég gert grænmetispizzuna mína próteinríkari?

Til að auka próteininnihald grænmetispizzunnar skaltu íhuga að bæta við áleggi eins og paneer, tofu, tempeh eða kjúklingabaunum. Þú getur líka notað ost með hærra próteininnihaldi eða stráið yfir næringargeri fyrir ostabragð og próteinuppörvun.

Er til glúteinlaus valkostur fyrir grænmetispizzu?

Já, þú getur búið til eða keypt glútenlaust pizzudeig. Mörg vörumerki bjóða upp á glúteinlausa valkosti sem eru alveg jafn góðir og hefðbundið pizzudeig. Að auki geturðu notað blómkálsskorpu, sem er ekki aðeins glúteinlaus heldur einnig kolvetnasnauð.

Hvernig tryggi ég að grænmetið mitt sé rétt soðið á pizzunni?

Til að tryggja að grænmeti eldist jafnt á pizzunni þinni skaltu forelda grænmeti sem hefur lengri eldunartíma, eins og spergilkál, blómkál eða gulrætur. Hægt er að bæta við grænmeti eins og spínati, tómötum og sveppum hráu þar sem það eldast hratt í ofninum.

Má ég gera grænmetispizzu vegan?

Já, til að gera grænmetispizzuna þína vegan, notaðu mjólkurfría ostavalkost og athugaðu hvort deigið þitt sé vegan (sum deig sem keypt eru í verslun geta innihaldið mjólkurvörur eða egg). Gakktu úr skugga um að allar sósur eða álegg séu lausar við dýraafurðir.

Einhver ráð til að búa til hina fullkomnu skorpu?

Til að fá fullkomna skorpu skaltu forhita pizzasteininn þinn eða bökunarplötu í ofninum þegar hann hitnar. Þessi aðferð hjálpar til við að byrja strax að elda deigið og tryggja stökkan botn. Einnig, ekki ofhlaða miðju pizzunnar með áleggi til að forðast blauta skorpu.

Leave a Reply