Taco’s van gemalen rundvlees

Taco’s van gemalen rundvlees zijn een geliefde klassieker, met een perfecte mix van hartige smaken, verse toppings en de bevredigende knapperigheid van tacoschelpen. Ze zijn niet alleen een favoriet voor doordeweekse diners, maar ook een hit op feestjes. Hier is een eenvoudig maar heerlijk recept om thuis je eigen taco’s van gemalen rundvlees te maken.

Ingrediënten:

  • 1 pond gemalen rundvlees
  • 8-10 tacoschelpen
  • 1 kleine ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 zakje taco-kruiden of een mengsel van komijn, chilipoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper
  • 1/2 kopje water
  • Toppings: geraspte sla, in blokjes gesneden tomaten, geraspte kaas, zure room, salsa en in plakjes gesneden avocado’s of guacamole

Instructies:

  1. Kook het rundvlees: Bak het gehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het bruin begint te worden en breek het uit elkaar met een lepel. Laat overtollig vet uitlekken.
  2. Aromaten toevoegen: Voeg de gesnipperde ui en gehakte knoflook toe aan de koekenpan. Kook tot de ui doorschijnend is en de knoflook geurig, ongeveer 2-3 minuten.
  3. Kruid het rundvlees: Strooi de tacokruiden over het rundvlees. Voeg 1/2 kopje water toe en roer goed om te combineren. Zet het vuur laag en laat het rundvlees sudderen tot de saus dikker wordt, ongeveer 5 minuten.
  4. Bereid de toppings: Bereid je toppings terwijl het rundvlees kookt. Versnipper de sla, snijd de tomaten in blokjes, rasp de kaas en snijd de avocado’s in plakjes als je die gebruikt.
  5. Warm de tacoschelpen op: Verwarm je oven voor op de temperatuur die op de verpakking van de tacoschelpen staat. Spreid de schelpen uit op een bakplaat en verwarm ze ongeveer 5 minuten in de oven, of tot ze warm en knapperig zijn.
  6. Zet de taco’s in elkaar: Neem een warme tacoschelp, vul deze met een lepel gekruid rundvlees en vul aan met sla, tomaten, kaas en eventueel ander beleg dat je lekker vindt. Voeg een toefje zure room en een lepel salsa toe voor extra smaak.
  7. Serveren: Serveer de taco’s meteen als ze nog warm zijn. Je kunt ze combineren met bijgerechten zoals Mexicaanse rijst of bonen.

Tips en variaties:

  • Pas je toppings aan: Voel je vrij om creatief te zijn met je toppings. Probeer eens ingelegde uien, jalapeños of verse cilantro toe te voegen voor een andere twist.
  • Maak het gezonder: Gebruik voor een lichtere versie gemalen kalkoen of kip in plaats van rundvlees. Je kunt de tacovulling ook op een bedje van sla serveren als een tacosalade.
  • Warmte toevoegen: Als je van pittige taco’s houdt, doe dan wat gehakte jalapeños in het rundvleesmengsel of voeg een scheutje hete saus toe boven op je taco’s.

Bij taco’s van gemalen rundvlees draait alles om het plezier van het mixen en matchen van smaken en texturen. Of je je nu houdt aan het klassieke recept of er je eigen draai aan geeft, ze zullen zeker in de smaak vallen bij het grote publiek.

Geef een reactie